好的油是一道料理的靈魂
在廚房，最不可或缺的一罐油，就是特級冷壓初榨橄欖油，能在各種料理方式中安心使用。
這次我特別想和大家分享來自西班牙的 「YBARRA 益百萊」 橄欖油
常常到全聯要買油時看著架上至少二十種不同容量，品項的油，如果沒有人介紹真的要自己都試試看
如果有人先幫你嘗試過了真的就自己少走不合適自己的油
好的油在你買來就可以打開瓶蓋，把油倒出來聞一下，能親自去感受到那股淡雅清新的果香
這是最高等級的橄欖油才會有的特質，用麵包沾著食用，去體會它自然散發出的清爽風味
也可以用來做簡單的沙拉或冷盤，方便又好吃
「YBARRA 益百萊」西班牙原裝特級冷壓初榨橄欖油的發煙點高達 190℃，所以連蒸、煮、煎、炒都可以安心使用
使用它來簡單快炒時蔬，或煎一片雞胸肉，沒有惱人的油煙，炒出來的食材香氣更純淨
「YBARRA 益百萊」的瓶身設計很實用，玻璃瓶質感佳，出油口處設計的小巧思讓我每次用量可以很精確的控制
把瓶蓋蓋回去時也很感受到有密封的感覺減少與空氣的接觸而變質
用來煎牛肉和蒜片都很優
YBARRA 益百萊 特級初榨橄欖油
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